Lloji i ngrirësit me gaz me ngrirje të shpejtë

Përshkrim i shkurtër:

Një ngrirës kuti është projektuar në mënyrë kompakte.Krahasuar me ngrirësit mekanikë konvencionale, kushton më pak dhe lëviz më lehtë.Është optimale për trajtimin e mallrave sezonale në kohën e pikut, përmirësimin e aftësive të fabrikave ekzistuese dhe zhvillimin e produkteve të reja.

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Etiketat e produktit

Shpejtësia dhe cilësia e ngrirjes

Kur ngrini ushqime, një zonë nga përafërsisht.0 C deri -5 C quhet zona maksimale e gjenerimit të kristaleve të akullit.Nëse kjo zonë e temperaturës do të kalohet shpejt ose ngadalë, ndikon në madhësinë dhe llojin e kristaleve të akullit dhe përcakton strukturën e ushqimeve të ngrira.
Ngrirja e ngadaltë gjeneron më pak dhe më të mëdhenj kristale akulli;ato që krijohen midis qelizave shkatërrojnë strukturën, duke rritur sasinë e pikave në shkrirje.Përkundrazi, ngrirja e shpejtë gjeneron shumë kristale të imta dhe nuk shkatërron qelizat. (Shih Manualin e Ushqimeve të Ngrira botuar nga Korin Shoin).

Specifikimi i ngrirësit të kutisë

Specifikimi kryesor	BF-350	BF-600	BF-1000
Madhësia e jashtme (cm)	147x98x136	120 x 146 x 166	169 x 129 x 195
Madhësia e brendshme (cm)	78 x 70 x 95	88 x 80 x 105	105 x 100 x 146
Madhësia e tabakasë (cm)	60x60	70x70	80x80
Numri i rafteve të tabakave	7.5	8.5	9.5
Hapi i tabakasë (cm)	80	90	100
Temperatura e vendosjes së brendshme	Specifikimet L-CO2.(konst. temp. deri në -70 ℃) Specifikimet L-N2.(konst. temp. deri në -100°℃)
Pesha (kg)	250	280	350
Burimi i energjisë	3Φx0.75kw	3Φx1.5kw	3Φx2.25kw

Ngrirje super e shpejtë me azot të lëngshëm (dioksid karboni i lëngshëm)

● Azoti i lëngshëm (dioksidi i karbonit të lëngshëm) është një gaz me temperaturë të ulët në -196 C(-78C).
● Ushqimet mund të ngrihen menjëherë duke spërkatur direkt azot të lëngshëm (dioksid karboni të lëngshëm).
● Ngrirja e shpejtë nuk i shkatërron qelizat e ushqimit.
● Ngrirja shumë e shpejtë nuk e përkeqëson shijen e ushqimeve dhe nuk i çngjyros ato, duke ruajtur cilësinë e tyre.
● Shija ruhet për një periudhë të gjatë.
● Dalja e pikave dhe humbja e tharjes mund të parandalohen, duke lejuar humbje të vogël të produktit.
Për më tepër
● Kosto më e ulët e objektit, krahasuar me shpërthimin mekanik konvencional të ajrit.
● Mekanizëm i thjeshtë dhe mirëmbajtje e lehtë.

Karakteristikat e ngrirësit të kutisë

● Ngrirësi i kutisë është një ngrirës i tipit grumbull për të ftohur/ngrirë shpejt ushqimet.
● Duke përdorur dioksid karboni të lëngshëm ose azot të lëngshëm si ftohës, ngrirësi i kutisë ngrin shpejt brenda një intervali të temperaturës së brendshme të ngrirësit prej -60 C deri në-100 C.
● Si pjesa e brendshme ashtu edhe e jashtme e ngrirësit të kutisë janë bërë prej çeliku inox, duke siguruar rezistencë ndaj korrozionit dhe të ftohtë.
● Një ventilator me konvekcion të detyruar ftohet me shpejtësi brenda ngrirësit për të siguruar shpërndarje uniforme të temperaturës.
● Mund të montojë/çmontojë mbështetësit e rafteve së bashku me një kornizë. (Opsioni)